这几年和冻品企业做研发经营征询（IPD）较多。因而在趁着假日读了安井的财报。给我的整体感触是安井是冻品企业经营战术最清澈的
，没有之一。

其和IPD的主题思想极度靠近——针对主题产品/主题区域/主题和客户做深做透做扎实
，而后不休的寻找增量——增量产品、增量区域、增量客户
；贝斯特照拂注：战术就是找增量——蕴含增量业务
，增量产品
，增量渠路和增量客群
，而后遵循此成立自己的能力
，从而抓住机遇
，实现从机遇点到贸易变现。这块安井的确做的很好
，没有宏伟上的战术分析
，从增量产品、增量渠路
，增量客户群讲战术。值得冻品企业进建。

安井2023年录得收入140亿同比增长15%
，录得扣非利润13.6亿
，增长37%。

在产品线上重要增长起源于预造菜（速冻菜肴）
，在去年增长111%的情况下
，持续增长率约30%
，销售额40亿
，靠近其传统产品线丸子（速冻鱼糜制品）销售额44亿？蠢丛ぴ觳嘶故呛芟惆。并且上游原料延长如洪湖
，加强竞争力。

经营战术：产品为先
，大单品战术。集中资源打剿灭战
，每年集中资源
，突破3-5个有潜力的爆款战术大单品
，BC两全
，全渠路发力。最大规
；
，提逾越产和运营效能
，降低成本。食品的量和成本负有关性极度大。

如2024年主推火山石烤肠
，“选客户、投烤机、做下沉”
，由于淀粉肠事务
，机遇窗已经打开。和企业征询的时辰
，好多人问
，什么是战术驱动？看看安井这就是战术驱动。战术不是把学问性的器材用别人听不懂的话和表格
，故作深邃陈述一遍。而是对着产粮区笃定后猛凿。

产地销
，冻品的运费还是比力贵。因而在销售地建厂（贝斯特照拂注：和啤酒的竞争到肯定阶段的战术类似）
，节约运费
，提高市场反映速度
，最大水平压缩运输成本。

中国区域性差距大
，因而其凭据地域进行细分为全国大单品和区域大单品。精准STP（细分市场-指标客户群-产品定位）
，不浪费一颗子弹。

渠路的贴身服务和高效执行。储蓄高势能经销商
，协助开发幼B
，提供二次对账
，提供品宣等。冻品企业
，在市场和品宣传敏感度、执行力上无人能出其右。举例：前年鄂尔多斯的烧烤热、去年的天水麻辣烫
，都能实时本地看到安井的产品和店头宣传。其他公司在干嘛呢？

其品牌推广战术很清澈有力
，相反行业好多品宣是做给辅导看的
，好多公号品宣哪里是品宣？而是给辅导汇报业绩的
，辅导关注做一下
，想起来做以下
，过了又没了。

基于以上
，占有成本优势
，加上战术补助以及贴身服务
，和高品牌势能
，自动提议价值战攻城略地
，扩大市场份额
，从而有更强的成本优势。

安井对行业未来趋向的分析和贝斯特照拂的判断一致：消费分化
，高低容易
，中央最难。去年和某冻品公司战规确定的糍粑油条大爆
，也得益于对这一趋向的判断。按产品属性和终端客户特点进行细分
；两端发力：对于低端做渠路下沉。对于高端
，往上突破
，如锁鲜装、拓展能力加强特通定造等。

其2024的战术依然是两端发力
，【在积极推动渠路下沉、向低线市场延伸拓展的同时
，深挖渠路潜力
，同时“全面拥抱大 B（特通客户）、全面拥抱新零售”。新老市场、线上线下共同发力
，不休提升市场占有率。】。

安井」仉尖顶破天“的战术
，不仅仅在产品上
，并且在区域上也是同样战术：在产品上大单品战术
，在区域上也是主题区域战术
，而非均匀发力。一步一步的把盐碱地造成产粮区。

境表在去年207%的增速的情况下
，今年维持18个点的增速
，华北、西北在这几年陆续高增速的情况下持续高增速
，华北成为其仅次于华东的第二大产粮区
；    

总结下：战术就是寻找增量的艺术。蕴含增量业务（预造菜）
，增量产品（大单品）
，增量渠路和增量客群（新的客户群/新渠路/新主题区域）
，而后遵循此成立自己的能力
，从而抓住机遇
，实现从机遇点到贸易变现。

安井对增量十吩祺沉
，预造菜增长迅猛
，大单品突破全渠路推广做深做透做扎实
，产地销总成本最低战术
，360杜转销造势能做服务增粘性。